Bananen-Walnuss-Sauce (vegan)
Menge: 4 Portionen
2 reife Bananen, geschält und in Scheiben geschnitten
30 Gramm Walnüsse, grob gehackt
60 Milliliter Ahornsirup
1/2 Teelöffel Zimt
eine Prise Salz
1 Esslöffel Zitronensaft
Die geschnittenen Bananen in einen kleinen Topf geben.
Ahornsirup, gehackte Walnüsse, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermengen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Bananen für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
Den Topf von der Kochstelle ziehen und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut umrühren.
Die Bananen-Walnuss-Sauce leicht abkühlen lassen.
Die Sauce kann entweder leicht püriert werden, um eine glatte Konsistenz zu erreichen, oder in Stücken belassen, je nach Vorliebe.
Die Bananen-Walnuss-Sauce über Desserts wie veganem Eis, Pancakes oder Kuchen gießen.
Bananen-Walnuss-Sauce (vegan)
Probieren Sie auch unsere veganen Dessertssaucen, die lokale Zutaten aus Bremen verwenden und dennoch internationale Geschmacksrichtungen bieten.
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, mpc, Kochschule, Tag-der-Tiere-Hannover, Baecker, Team
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